معرفی آزمایشگاه صنایع غذایی:
با توجه به تنوع گسترده فرآوردههای غذایی، آزمایشگاههای صنایع غذایی در حوزههای مختلف فعالیت میکنند. این حوزهها شامل آزمایشگاه گوشت، صیفیجات، لبنیات، صنایع غذایی کشاورزی، بستهبندی، کنسروسازی، میکروبیولوژی، قنادی و تنقلات و سایر بخشها میشود. هر یک از این آزمایشگاهها با تمرکز بر جنبههای خاص محصولات، نقش مهمی در تضمین کیفیت و سلامت مواد غذایی ایفا میکنند.
در آزمایشگاههای صنایع غذایی آزمونهای بسیاری بر روی فرآوردههای غذایی انجام میشود که از جمله آنها میتوان به بررسی کیفی و کمی خواص این مواد غذایی اشاره کرد. بررسی رنگ، مزه، بو، شفافیت، اسیدیته، قند، پروتئین، الکل اتیلیک از جمله آزمون های اولیه است که بر روی فرآوردهها انجام میشود. شمارش و تعیین انواع و میزان باکتریها و قارچهای مواد شیمیایی از جمله آزمونهای مهم در آزمایشگاه صنایع غذایی میباشد.